Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Мода Отношения Звезды Отдых и Развлечения Диеты и Спорт Материнство Здоровье Уютный дом Рецепты Приложения Форум

Гликемический индекс продуктов

Опубликовал: Liura | Дата:21.10.14
(голосов:0)
Гликемический индекс продуктов
Основным источником энергии для человека является глюкоза. Она способна преобразовываться в гликоген, который хранится в мышцах и клетках печени, или в жир, который имеет свойство откладываться в определенных участках тела. Данный процесс регулируется инсулином, гормоном, который вырабатывается поджелудочной железой.

Зачастую лишний вес у людей появляется именно из-за проблем с этим гормоном. Например, может быть нарушена выработка инсулина или чувствительность к нему, в итоге почти все углеводы попадают в жировые отложения, израсходовать которые непросто.

Чтобы этого не происходило, рекомендуется обращать внимание не только на энергетическую ценность, но и на их гликемический индекс продуктов,который означает скорость расщепления и превращения в глюкозу потребляемой пищи, т.е. повышение уровня сахара в крови. Чем быстрее продукт усваивается , тем выше его гликемический индекс (ГИ).

За эталон обычно принимается глюкоза либо белый хлеб. Продукты с высоким гликемическим индексом насыщают быстро, но ненадолго, с низким - дают более длительное чувство сытости.

В зависимости от значения гликемического инлекса продукты разделяют на три большие группы: с ГИ выше 70, с ГИ от 56 до 69, с ГИ менее 55. Стоит заметить, что данный индекс меняется в зависимости от способа приготовления, сочетания продуктов и из консистенции.

Гликемический индекс продуктов следует учитывать вместе с калорийностью и содержанием жиров.Это очень важно. К примеру, сладкий йогурт или мороженое имеют довольно низкий индекс, который равняется 55, но могут содержать больше 150 Ккал и 6 г жира на 100 г продукта.

У холодных продуктов индекс меньше, чем у горячих. Сочетание углеводов с белками помогает снизить ГИ первых. А сочетание разных продуктов с низким ГИ усмиряет аппетит.

Но есть одно «но». Не стоит забывать и про массу продукта. К примеру, ГИ кабачка равняется 75, следовательно, он не является диетическим. Однако, гликемический индекс определяется в течение двух часов после еды, для этого испытуемый должен съесть 50 г чистых углеводов, что содержатся в продукте. В случае кабачка, его нужно съесть более килограмма. А вот в случае с мороженым будет достаточно всего около 250 г. Вот и делайте выводы!
.
Ниже приводится таблица продуктов с ГИ, который был рассчитан по отношению к глюкозе и белому хлебу.

Продукты с высоким и средним гликемическим индексом

Гликемический индекс продуктов


Продукты с низким гликемическим индексом

Гликемический индекс продуктов

Приведенные в таблице значения являются усредненными. Точность исчисления зависит от многих факторов - даже от пережевывания пищи и продолжительности трапезы.
Просмотров: 696
Обсудить на форуме
Похожие статьи:
Диета Зона
Диета Зона
Основной принцип этого метода похудения заключается в процентном соотношении потребляемых белков, жиров и углеводов....
Диета Харкомб
Диета Харкомб
Диета Харкомб состоит из трех этапов. Переход от одного к другому происходит постепенно....
Раздельное питание по Шелтону
Раздельное питание по Шелтону
Теория раздельного питания по Г. Шелтону основывается на утверждении, что различные по своим свойствам продукты по-разному перевариваются, и потому...
Как просушиться?
Как просушиться?
Сушка представляет собой процесс вывода из организма жидкости, а также сжигания жиров. Фактически, это - метод похудения, который обычно практикуют...
Принципы раздельного питания
Принципы раздельного питания
Принципы раздельного питания основываются на совместимости и несовместимости пищевых продуктов....
Какие продукты сжигают жиры?
Какие продукты сжигают жиры?
ТОП-10 продуктов для похудения....
Комментарии
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  



Как распознать бабника?
Признаки ловеласа....
Поиск по сайту
Виски-пеленание
Виски-пеленание - новый вид обертывания...
СПА-капсула
Инновационный подход в косметологии....
Испанский массаж
Испанский массаж - это множество...
Как сделать бант из волос?
Бант из волос - это отличная...
Грязелечение
Грязелечение является одним из методов терапии различных заболеваний....
Почему появляются бородавки?
Бородавки - это косметический дефект, который нередко приносят дискомфорт, мешает выполнять...
Гинекологический массаж
Гинекологический массаж успешно применяется в комплексе лечения различных заболеваний....
Ушные свечи
Ушные свечи используются для глубокого прогревания уха, лечения воспалительных заболеваний,...