Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Мода Отношения Звезды Отдых и Развлечения Диеты и Спорт Материнство Здоровье Уютный дом Рецепты Приложения Форум

Спринг-роллы

Опубликовал: Liura | Дата:03.06.14
(голосов:0)
Спринг-роллы
Спринг-роллы– это традиционное блюдо Юго-Восточной Азии, которое представляет собой тонкие, хрустящие рисовые блинчики с разными начинками. Спринг-роллы могут быть жареными, сухими, вымоченными или запеченными. Подавать их можно как отдельное блюдо или в составе салатов и супов. В этой статье мы расскажем, как их приготовить.

Спринг-роллы готовят из рисовой бумаги. Ее можно найти в крупных супермаркетах. Она бывает разного размера, толщины и формы. Некоторые виды рисовой бумаги имеют в составе кокосовое молоко, чили, дуриан, сушеные креветки, кунжутное семя или бананы, но чаще всего в магазинах можно встретить классический вариант, в состав которого входит только рисовая мука.

В сухом виде рисовая бумага твердая и легко ломается, потому для приготовления роллов ее необходимо размочить в воде, чтобы она стала эластичной. Когда блины пропитаются, их надо осторожно вытащить из емкости с водой, промокнуть бумажным полотенцем и выложить на бамбуковую циновку, чтобы было удобно сворачивать спринг-роллы.

Начинкой для спринг-роллов могут служить морепродукты, мясо или овощи – все зависит от вашего предпочтения. Выбирая начинку, нужно помнить, что она должна быть хрустящей – для этого подойдут твердые овощи, например, морковь или огурцы. Часто в качестве начинки используются бобовые ростки или сельдерей.

Свежесть спринг-роллам можно придать салатами или зеленью – кинзой, мятой, базиликом. Все ингредиенты, что используются в качестве начинки, должны быть нарезаны максимально тонкими полосками. Морепродукты, мясо и овощи можно обжаривать в воке, добавляя по вкусу соевый соус и кунжутное масло.

По традиции для приготовления спринг-роллов используют соевый, острый и сладкий чили, терияки. Можно по вкусу добавлять к соевому соусу лимонный или апельсиновый сок, а также хлопья красного перца.
Просмотров: 1227
Обсудить на форуме
Похожие статьи:
Фахитос
Фахитос
Простые рецепты приготовления мексиканской закуски....
Вегетарианские роллы
Вегетарианские роллы
Большинство роллов готовится с использованием морепродуктов, рыбы, мяса. Однако существует немало рецептов приготовления и вегетарианских японских...
Сашими
Сашими
Сашими – это не суши и не роллы. Это самостоятельное блюдо, очень популярное в Японии...
Как правильно варить рис для роллов?
Как правильно варить рис для роллов?
Чтобы роллы и суши не разваливались, получились крепкими, нужно, чтобы рис был клейким....
Тирасидзуси
Тирасидзуси
Тирасидзуси (барадзуси) представляет собой рассыпанные суши....
Калорийность роллов
Калорийность роллов
Калорийность роллов зависит от способа их приготовления и начинки....
Комментарии
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  



Реклама
Реклама
Как распознать бабника?
Признаки ловеласа....
Поиск по сайту
Виски-пеленание
Виски-пеленание - новый вид обертывания...
СПА-капсула
Инновационный подход в косметологии....
Испанский массаж
Испанский массаж - это множество...
Как сделать бант из волос?
Бант из волос - это отличная...
Грязелечение
Грязелечение является одним из методов терапии различных заболеваний....
Почему появляются бородавки?
Бородавки - это косметический дефект, который нередко приносят дискомфорт, мешает выполнять...
Гинекологический массаж
Гинекологический массаж успешно применяется в комплексе лечения различных заболеваний....
Ушные свечи
Ушные свечи используются для глубокого прогревания уха, лечения воспалительных заболеваний,...