Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Мода Отношения Звезды Отдых и Развлечения Диеты и Спорт Материнство Здоровье Уютный дом Рецепты Приложения Форум

Огуречный суп

Опубликовал: Liura | Дата:02.12.14
(голосов:0)
Огуречный суп
Этот огуречный супполучается очень легким, вкусным, ароматным. Состав его элементарный. Для приготовления блюда понадобится 1,5 кг огурцов, 3 небольших моркови, половина репчатого лука, 1 острый перец, 2 лавровых листа, 12 креветок и соль по вкусу. К слову, ракообразные здесь выступают питательным элементом и ярким акцентом. Но если под рукой их не оказалось – ничего страшного. В суп можно добавить любые другие морепродукты, или вообще использовать только овощи.

Способ приготовления супа необычайно просто. Морковь и лук нужно нарезать мелкими кубиками, а затем обжарить их на оливковом масле в течение трех минут. Не забудьте добавить лавровые листья для аромата. Как только овощи станут мягче, добавьте к ним креветки и залейте кипятком (таким образом, чтобы он чуть покрыл всё). Примерно через пару минут креветки будут готовы. Их следует выложить на тарелку, а бульон снять с огня.

В блендере измельчаем в пюре нарезанные огурцы и острый перец (при желании можно обойтись и без него). Процеживаем получившуюся огуречную массу через тонкое сито или марлю, хорошо выдавливая сок ложкой. Из 1,5 кг огурцов получается примерно 500-700 мл сока. Разумеется, проще провести все эти манипуляции с соковыжималкой. Если она у вас есть – это значительно облегчит процесс приготовления.

В получившийся огуречный сок добавьте овощной бульон без овощей (они испортят вкус). Соотношение должно быть один к одному. Огуречный суп готов. Добавьте очищенные креветки и подавайте на стол. Есть такой суп можно как холодным, так и горячим. Приятного аппетита!

фото: andychef.ru
Просмотров: 632
Обсудить на форуме
Похожие статьи:
Консоме
Консоме
Консоме — осветлённый говяжий или куриный бульон....
Как чистить креветки?
Как чистить креветки?
Техника обработки креветок не зависит от их сорта и размера. Она всегда неизменна....
Рецепт минестроне
Рецепт минестроне
Минестроне — это традиционное блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей....
Лимонад из огурцов
Лимонад из огурцов
Лимонад из огурцов быстро утоляет жажду, тонизирует, заряжает положительной энергией. Этот напиток – спасение от жары....
Как правильно варить креветки?
Как правильно варить креветки?
Если креветки переварить, то на вкус их мясо будет слегка "резиновым". Правильно приготовленные креветки - "таят во рту"....
Салаты из курицы
Салаты из курицы
Топ-5 лучших салатов из курицы...
Комментарии
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  



Реклама
Реклама
Как распознать бабника?
Признаки ловеласа....
Поиск по сайту
Виски-пеленание
Виски-пеленание - новый вид обертывания...
СПА-капсула
Инновационный подход в косметологии....
Испанский массаж
Испанский массаж - это множество...
Как сделать бант из волос?
Бант из волос - это отличная...
Грязелечение
Грязелечение является одним из методов терапии различных заболеваний....
Почему появляются бородавки?
Бородавки - это косметический дефект, который нередко приносят дискомфорт, мешает выполнять...
Гинекологический массаж
Гинекологический массаж успешно применяется в комплексе лечения различных заболеваний....
Ушные свечи
Ушные свечи используются для глубокого прогревания уха, лечения воспалительных заболеваний,...