Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Мода Отношения Звезды Отдых и Развлечения Диеты и Спорт Материнство Здоровье Уютный дом Рецепты Приложения Форум

Как определить качество меда?

Опубликовал: Admin | Дата:11.11.13
(голосов:0)
Как определить качество меда?
В этой статье женский онлайн журнал Liura постарается развеять самые популярные мифы о меде и расскажет, как определить качество меда.

Миф 1. Качество меда можно определить на вкус
Если вы не специалист, то едва ли сможете должным образом оценить качество меда и его вкус, просто его попробовав. Разумеется, если это не какой-нибудь особенный вкус, который вы помните с самого детства. К примеру, вкус меда с надписью "Липовый" может напоминать липу и пахнуть липой, вот только липовой пыльцы в нем может быть максимум - десятая часть. Нереально ощутить и то, разведен ли мед. Как определить качество меда? Лучше послушайте его: легкий карамельный запах говорит о том, что мед перегрели, и покупать его не следует.

Миф 2. Разведенный мед – всегда подделка
Разведенный мед может быть подделкой, если его разводят сахарным сиропом. Но определить, есть ли сироп в составе меда, можно только в лабораторных условиях. Обычно мед разбавляют не сиропом, а более дешевыми сортами. К примеру, дорогие, с продолжительным периодом кристаллизации сорта: гречишный, каштановый, акациевый — обычно разбавляют недорогим медом подсолнечника.

Миф 3. Приобрести качественный мед можно только на ярмарках, у пчеловодов
Пчеловоды сами не всегда уверены в том, какой мед они продают. Поставив ульи на краю гречишного поля, они не могут утверждать, что мед пчелы собирали только с гречихи. Определить состав меда можно только при химическом анализе. Как определить качество меда? Спросите у продавцов на ярмарке сертификат качества. Наверное, у всех документы будут сделаны одним числом в одной и той же лаборатории. Однако надо понимать, что за один день одна лаборатория не способна проверить продукт всех пчеловодов. Кроме того, неизвестно, чем пчеловоды обрабатывали ульи, нет ли в меде остаточных антибиотиков.

Отметим, что у крупных производителей контроль за качеством осуществляется серьезнее. Именно поэтому их товар наиболее часто попадает на полки крупных магазинов и супермаркетов. В этом случае возможность нарваться на некачественный продукт в разы ниже, чем на рынках, в небольших магазинах или ярмарках. Потому не нужно торопиться. Да, собирают мед в сентябре, но купить его можно в течение всего года: это не сезонный продукт.

Миф 4. Мед должен продаваться только в деревянной, стеклянной или керамической таре. В пластиковых емкостях мед держать нельзя
Если это пластик, разрешенный Роспотребнадзором для хранения пищевых продуктов, то мед в нем можно и продавать, и хранить. А вот деревянные бочонки подходят не все: дерево для хранения меда должно пройти специальную обработку – его надо парафинировать.

Миф 5. Если мед быстро засахарился или расслоился, значит, он некачественный
Засахариться и расслоиться может мед и высокого качества. Скорость, с которой мед кристаллизуется, не имеет никакого отношения к его качеству. Расслоение может произойти из-за содержания в меде большого количества фруктозы, при этом продукт может быть очень хорошим.
Просмотров: 1021
Обсудить на форуме
Похожие статьи:
Как хранить чай?
Как хранить чай?
Качество чая во многом зависит от правильности его хранения....
Как выбрать соевый соус?
Как выбрать соевый соус?
Несколько полезных советов....
Как определить размер груди?
Как определить размер груди?
По статистике примерно две трети всех женщин затрудняются точно назвать свой размер груди....
Как определить размер ремня?
Как определить размер ремня?
Очень важно правильно подобрать ремень, в противном случае он будет болтаться, перекручиваться и очень сильно портить внешний вид....
Аллергия на мёд
Аллергия на мёд
Мед – источник ценных микроэлементов, обладающий лечебными свойствами. Вот только иногда он становится причиной аллергических реакций....
Куриные крылышки в меде
Куриные крылышки в меде
Куриные крылышки в меде – это очень вкусное, красивое блюдо....
Комментарии
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  



Как распознать бабника?
Признаки ловеласа....
Поиск по сайту
Виски-пеленание
Виски-пеленание - новый вид обертывания...
СПА-капсула
Инновационный подход в косметологии....
Испанский массаж
Испанский массаж - это множество...
Как сделать бант из волос?
Бант из волос - это отличная...
Грязелечение
Грязелечение является одним из методов терапии различных заболеваний....
Почему появляются бородавки?
Бородавки - это косметический дефект, который нередко приносят дискомфорт, мешает выполнять...
Гинекологический массаж
Гинекологический массаж успешно применяется в комплексе лечения различных заболеваний....
Ушные свечи
Ушные свечи используются для глубокого прогревания уха, лечения воспалительных заболеваний,...