Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Мода Отношения Звезды Отдых и Развлечения Диеты и Спорт Материнство Здоровье Уютный дом Рецепты Приложения Форум

Рецепт имбирного печенья

Опубликовал: Liura | Дата:03.12.13
(голосов:0)
Рецепт имбирного печенья
История появления имбирного печенья, согласно легенде, такова. Много лет назад некий монах решил разнообразить рацион своих братьев и приготовил для них к празднику Святого Рождества печенье с пряностями. По другой версии, баночку со специями он перевернул в тесто случайно. Так или иначе, сегодня в Западной Европе ни один новогодний праздник не обходится без этого простого в приготовлении, ароматного кушанья. В этой статье женский онлайн журнал Liura публикует рецепт имбирного печенья.

Для приготовления нам понадобится два стакана пшеничной муки, двести граммов сахара, соль, одна чайная ложка молотой гвоздики, две чайной ложки молотой корицы, ровно столько же молотого имбиря, пол чайной ложки черного перца или кардамона, одна чайная ложка разрыхлителя или пол чайной ложки соды, два куриных яйца, сто пятьдесят граммов сахарной пудры.

Рецепт имбирного печенья очень прост. Мягкое сливочное масло перемешиваем с сахаром, добавляем одно яйцо. Хорошенько взбиваем смесь в блендере (примерно три-пять минут). Муку, пряности, соль и разрыхлитель тщательно размешиваем. Добавляем к ним взбитое масло с сахаром и замешиваем однородное пластичное тесто.

Очень важно следить за температурой песочного теста. Для более легкого разделывания его нужно остудить до температуры восемнадцать-двадцать градусов. Поэтому заворачиваем готовое тесто в пищевую пленку и кладем на пятнадцать-двадцать минут в холодильник. Переохлаждения теста допускать нельзя.

Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной примерно полсантиметра. Можно вырезать кружочки рюмкой, но ведь вся прелесть этого печенья заключается не только во вкусе, но и в разнообразии форм. Аккуратно при помощи широкого ножа перекладываем заготовки на посыпанный мукой противень и выпекаем до золотистого цвета около пятнадцати минут при температуре сто восемьдесят градусов.

Пока печенье запекается, готовим глазурь. Отделяем белок от желтка, смешиваем его с сахарной пудрой и взбиваем миксером до образования густой пены. Готовность глазури определяется очень просто: полную чайную ложку глазури выкладываем на тарелку, она должна сохранять свою форму, не растекаться и не оседать. Часть глазури можно сделать цветной. Для этого отделяем немного готовой глазури, капаем туда две-три капли сока моркови, свеклы, черноплодной рябины. Так получаются три разных цвета.

Готовое печенье остужаем и при помощи кулинарного шприца разрисовываем глазурью. Если глазурь была приготовлена правильно, то она застынет уже через два часа. Таков рецепт имбирного печенья.

Традиционно этим кушаньем украшают новогодние елки, дарят в подарочных упаковках на Рождество.
Просмотров: 1472
Обсудить на форуме
Похожие статьи:
Манник на йогурте
Манник на йогурте
Вкусный рецепт ароматной выпечки....
Как готовить манник?
Как готовить манник?
Манник готовится очень просто и быстро, а получается он невероятно вкусным, ароматным, румяным....
Галеты. Рецепт
Галеты. Рецепт
Галеты – это разновидность сухого печенья....
Рецепт тульского пряника
Рецепт тульского пряника
Тульский пряник – прекрасное угощение к кофе и чаю....
Как приготовить песочное тесто?
Как приготовить песочное тесто?
Из песочного теста готовят самую разнообразную выпечку – печенье, коржи для тортов, пироги и т.д....
Как печь сушки?
Как печь сушки?
Сушки - это традиционное русское угощение к чаю....
Комментарии
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  



Реклама
Реклама
Как распознать бабника?
Признаки ловеласа....
Поиск по сайту
Виски-пеленание
Виски-пеленание - новый вид обертывания...
СПА-капсула
Инновационный подход в косметологии....
Испанский массаж
Испанский массаж - это множество...
Как сделать бант из волос?
Бант из волос - это отличная...
Грязелечение
Грязелечение является одним из методов терапии различных заболеваний....
Почему появляются бородавки?
Бородавки - это косметический дефект, который нередко приносят дискомфорт, мешает выполнять...
Гинекологический массаж
Гинекологический массаж успешно применяется в комплексе лечения различных заболеваний....
Ушные свечи
Ушные свечи используются для глубокого прогревания уха, лечения воспалительных заболеваний,...