Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Мода Отношения Звезды Отдых и Развлечения Диеты и Спорт Материнство Здоровье Уютный дом Рецепты Приложения Форум

Как приготовить песочное тесто?

Опубликовал: Liura | Дата:03.12.13
(голосов:0)
Как приготовить песочное тесто?
Из песочного теста готовят самую разнообразную выпечку – печенье, коржи для тортов, пироги и т.д. Его делают на основе маргарина либо сливочного масла без разрыхлителя. В качестве начинки используют заварные, сметанные, сливочные кремы, джемы или повидло. В этой статье женский онлайн журнал расскажет, как приготовить песочное тесто.

Для приготовления нам понадобятся два стакана муки, полстакана сахара, двести граммов сливочного масла или маргарина и два куриных яйца. 2
На масле экономить нежелательно. Если уменьшить его количество, то тесто получится сухим, а выпечка очень жесткой. Чтобы сделать тесто более рассыпчатым, можно приготовить его только на желтках. Для изделий с начинкой тесто обычно не ароматизируется. Если вы планируете выпекать песочное печенье, в тесто можно добавить корицу, ванилин, тертый мускатный орех или лимонную цедру.

Как приготовить песочное тесто? Масло, яйца и сахар выкладываем в одну глубокую миску и размешиваем, пока масса не станет однородной. После чего всыпаем в нее муку и руками замешиваем пластичное некрутое тесто. Собираем его в шар, заворачиваем в полиэтиленовую пленку и помещаем в холодильник на пятнадцать-двадцать минут.

Не следует охлаждать тесто слишком сильно – иначе оно замерзнет и будет крошиться. Далее достаем тесто из холодильника и мнем его руками в течение двух минут, а после делим на части и раскатываем каждую из них на доске, присыпанной мукой.

Раскатанное в пласт тесто помещаем на противень и выпекаем - так изготовляются коржи для тортов. Чтобы испечь печенье, из пласта теста при помощи формочек вырезаем фигурки. При этом необходимо помнить, что слишком толстые куски теста не пропекутся, а чересчур тонкие, наоборот, пригорят. Так что в этой случае пласт рекомендуется раскатывать толщиной примерно четыре-восемь миллиметров.

Изделия из песочного теста выпекаются на сухом противне без какой-либо смазки. Тесто само по себе жирное, именно поэтому печенье и коржи не пригорают. Противень помещаем в хорошо нагретую духовку – при температуре двести-двести пятьдесят градусов. Правильно приготовленные изделия имеют равномерный золотистый оттенок. Снимая коржи с противня, будьте осторожны, они очень легко ломаются.

Теперь вы знаете, как приготовить песочное тесто.
Просмотров: 1290
Обсудить на форуме
Похожие статьи:
Штрудель с грушей
Штрудель с грушей
Штрудель представляет собой хрустящее тесто с начинкой....
Как приготовить круассаны?
Как приготовить круассаны?
Рецепт настоящих французских круассанов....
Как приготовить лепешки?
Как приготовить лепешки?
Лепешки вкусны сами по себе, но особенно они хороши с различными наполнителями. Есть множество различных вариаций этого печеного изделия....
Как сделать соленое тесто для поделок?
Как сделать соленое тесто для поделок?
Лепить из соленого теста так же легко, как из пластилина. Плюс ко всему изделия из теста можно запекать в духовке, после чего они твердеют,...
Галеты. Рецепт
Галеты. Рецепт
Галеты – это разновидность сухого печенья....
Рецепт имбирного печенья
Рецепт имбирного печенья
В Западной Европе ни один новогодний праздник не обходится без имбирного печенья....
Комментарии
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  



Реклама
Реклама
Как распознать бабника?
Признаки ловеласа....
Поиск по сайту
Виски-пеленание
Виски-пеленание - новый вид обертывания...
СПА-капсула
Инновационный подход в косметологии....
Испанский массаж
Испанский массаж - это множество...
Как сделать бант из волос?
Бант из волос - это отличная...
Грязелечение
Грязелечение является одним из методов терапии различных заболеваний....
Почему появляются бородавки?
Бородавки - это косметический дефект, который нередко приносят дискомфорт, мешает выполнять...
Гинекологический массаж
Гинекологический массаж успешно применяется в комплексе лечения различных заболеваний....
Ушные свечи
Ушные свечи используются для глубокого прогревания уха, лечения воспалительных заболеваний,...