Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Мода Отношения Звезды Отдых и Развлечения Диеты и Спорт Материнство Здоровье Уютный дом Рецепты Приложения Форум

Имбирное масло

Опубликовал: Liura | Дата:20.02.14
(голосов:0)
Имбирное масло
В имбирном масле содержится множество полезных веществ, микроэлементов и витаминов, а именно фосфор, цинк, калий, железо, витамины А,В,С и аминокислоты. Все они способствуют снижению холестерина в крови, улучшают пищеварение. Плюс ко всему имбирь считается афродизиаком. Он придает блюдам пикантности, к тому же с ним организм легче усваивает пищу. Имбирное масломожно купить или приготовить самостоятельно в домашних условиях. В этой статье мы расскажем, как этом сделать.

Итак, для приготовления имбирного масла на водяной бане нам понадобится 200 г подсолнечного или оливкового масла, 10 г порошка имбиря, черный молотый перец. Последний ингредиент можно заменить любыми другими специями по вкусу. Смешиваем порошок имбиря с перцем, добавляем к растительному маслу и тщательно перемешиваем. В большую кастрюлю наливаем холодную воду. Растительное масло с имбирем и перцем выливаем в кастрюлю меньшего размера, помещаем ее в большую кастрюлю с водой и ставим на небольшой огонь на час. Внимательно следим за тем, чтобы вода в большой кастрюле не закипала, нужно, чтобы она постоянно была на грани закипания. Спустя час процеживаем масло через мелкое сито. Такое имбирное масло можно использовать для заправки салатов и приготовления острых блюд.

Для приготовления имбирного масла на плите нам понадобится 200 г оливкового (арахисового либо кукурузного) масла, 10 г корня имбиря.
Корень имбиря моем, сушим, чистим и нарезаем ломтиками. В глубокую сковороду наливаем растительное масло, добавляем кусочки имбиря и ставим на маленький огонь. Периодически помешивая, жарим имбирь до тех пор, пока он не приобретет темный оттенок. Далее снимаем масло с огня и процеживаем через мелкое сито. Такое имбирное масло можно использовать для приготовления как сладких, так и острых блюд.

Чтобы приготовить сливочное имбирное масло нам понадобится 250 г сливочного масла, 30-40 г корня имбиря, один лимон и одна столовая ложка (без верха) крупной соли. Достаем масло из холодильника и оставляем его оттаивать при комнатной температуре до мягкого состояния. Обливаем лимон кипятком и снимаем с него тонким слоем цедру. Корень имбиря тщательно моем, сушим, чистим и режем ломтиками. Измельчаем цедру вместе с имбирем в блендере и добавляем в сливочное масло. После чего солим и выжимаем в него сок из половины лимона. Все хорошенько перемешиваем. Берем кусок пергамента и перекладываем на него получившуюся массу. Разравниваем, сворачиваем конфетой и убираем в холодильник. Использовать такое имбирное масло можно при приготовлении жареной и запечной рыбы, в блюдах из мяса и овощных рагу.
Просмотров: 953
Обсудить на форуме
Похожие статьи:
Имбирный лимонад
Имбирный лимонад
Этот прохладительный витаминный напиток прекрасно тонизирует, оcвежает. Кроме того, он является отличной профилактикой многих заболеваний....
Луковый мармелад
Луковый мармелад
Рецепты лукового мармелада....
Рагу в тыкве
Рагу в тыкве
Рагу в тыкве – это вегетарианское аргентинское блюдо, которое может стать превосходным украшением любого стола....
Как сделать лимонад?
Как сделать лимонад?
Лимонад – это сладкий безалкогольный напиток, который изготавливают из плодов лимона....
Как приготовить лепешки?
Как приготовить лепешки?
Лепешки вкусны сами по себе, но особенно они хороши с различными наполнителями. Есть множество различных вариаций этого печеного изделия....
Как хранить корень имбиря?
Как хранить корень имбиря?
Чтобы лечебные свойства и вкусовые качества сохранялись долгое время, имбирь нужно правильно хранить....
Комментарии
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  



Как распознать бабника?
Признаки ловеласа....
Поиск по сайту
Виски-пеленание
Виски-пеленание - новый вид обертывания...
СПА-капсула
Инновационный подход в косметологии....
Испанский массаж
Испанский массаж - это множество...
Как сделать бант из волос?
Бант из волос - это отличная...
Грязелечение
Грязелечение является одним из методов терапии различных заболеваний....
Почему появляются бородавки?
Бородавки - это косметический дефект, который нередко приносят дискомфорт, мешает выполнять...
Гинекологический массаж
Гинекологический массаж успешно применяется в комплексе лечения различных заболеваний....
Ушные свечи
Ушные свечи используются для глубокого прогревания уха, лечения воспалительных заболеваний,...