Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Мода Отношения Звезды Отдых и Развлечения Диеты и Спорт Материнство Здоровье Уютный дом Рецепты Приложения Форум

Как приготовить лепешки?

Опубликовал: Liura | Дата:13.03.14
(голосов:0)
Как приготовить лепешки?
В этой статье мы расскажем, как приготовить лепешки. Лепешки вкусны сами по себе, но особенно они хороши с различными наполнителями. Есть множество различных вариаций этого печеного изделия. Можно приготовить тонкие мексиканские тортильи, а потом завернуть в них начинку. Или сделать толстые лепешки по рецепту кавказских поваров.

Кукурузные лепешки по-мексикански "Тортильи"

Для их приготовления нам понадобится 250 г кукурузной муки, 170 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, 1 стакан воды и 1 чайная ложка соли.

Как приготовить лепешки? Достаем сливочное масло из холодильника примерно за полчаса до готовки. Оно должно размягчиться. Просеиваем кукурузную и пшеничную муку через сито и смешиваем их в одном блюде. Добавляем туда масло, соль, хорошенько перемешиваем и вливаем небольшими порциями горячую воду. Замешиваем тесто до его эластичности. Потом делим его на шесть-восемь частей и тонко раскатываем.

Правильную круглую форму каждому пласту придаем с помощью перевернутой тарелки нужного диаметра. Накладываем ее на раскатанное тесто и отрезаем лишнее ножом. Лепим из обрезков еще комок и делаем дополнительную тортилью. Далее ставим сковороду на огонь, раскаляем. Жарить лепешки нужно примерно по тридцать секунд с каждой стороны без добавления масла.

Кукурузные лепешки с сыром

Для приготовления этого печеного изделия нам понадобится 300 г кукурузной муки, полтора чайных ложки разрыхлителя, один стакан газированной воды, одно куриное яйцо, три дольки чеснока, 200 г твердого сыра, четыре столовых ложки растительного масла.

Как приготовить лепешки? Смешиваем муку с газировкой и разрыхлителем, замешиваем тесто, накрываем его чистым полотенцем и оставляем на десять-пятнадцать минут. Натираем на мелкой терке очищенный чеснок и сыр. Добавляем оба подготовленных ингредиента, а также две столовых ложки растительного масла в тесто и замешиваем все вместе.

Делим тесто на восемь-десять равных частей, лепим из них шарики диаметром три-четыре см, затем сплющиваем их до толщины один см. Выкладываем лепешки в разогретое растительное масло (две ст.л.) и обжариваем на среднем огне примерно по пять минут с каждой стороны.

Кукурузные лепешки по-грузински "Мчади"

Для приготовления нам понадобится 300 г кукурузной муки, полстакана молока, такое же количество воды, 30 г сливочного масла, щепотка сахара, пол чайной ложки соли и растительное масло.

Выдерживаем сливочное масло примерно полчаса при комнатной температуре. Вливаем молоко и воду в одну емкость и подогреваем до температуры сорок-сорок пять градусов, всыпаем муку, соль и сахар, размягченное сливочное масло и разминаем тесто руками. Оно должно получиться чуть влажным, чтобы не растрескалось при жарке. Если это не так, добавляем немного молока или воды и вымешиваем вновь.

Формируем толстые лепешки, как в предыдущем рецепте и готовим их в растительном масле.
Просмотров: 799
Обсудить на форуме
Похожие статьи:
Бухтели
Бухтели
Бухтели — это воздушные булочки с различными начинками. Они очень популярны в кофейнях Вены, Австрии и Германии....
Как приготовить круассаны?
Как приготовить круассаны?
Рецепт настоящих французских круассанов....
Манник на йогурте
Манник на йогурте
Вкусный рецепт ароматной выпечки....
Как сделать соленое тесто для поделок?
Как сделать соленое тесто для поделок?
Лепить из соленого теста так же легко, как из пластилина. Плюс ко всему изделия из теста можно запекать в духовке, после чего они твердеют,...
Галеты. Рецепт
Галеты. Рецепт
Галеты – это разновидность сухого печенья....
Блюда из моркови
Блюда из моркови
Из моркови можно приготовить множество интересных, при этом простых блюд....
Комментарии
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  



Как распознать бабника?
Признаки ловеласа....
Поиск по сайту
Виски-пеленание
Виски-пеленание - новый вид обертывания...
СПА-капсула
Инновационный подход в косметологии....
Испанский массаж
Испанский массаж - это множество...
Как сделать бант из волос?
Бант из волос - это отличная...
Грязелечение
Грязелечение является одним из методов терапии различных заболеваний....
Почему появляются бородавки?
Бородавки - это косметический дефект, который нередко приносят дискомфорт, мешает выполнять...
Гинекологический массаж
Гинекологический массаж успешно применяется в комплексе лечения различных заболеваний....
Ушные свечи
Ушные свечи используются для глубокого прогревания уха, лечения воспалительных заболеваний,...