Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Мода Отношения Звезды Отдых и Развлечения Диеты и Спорт Материнство Здоровье Уютный дом Рецепты Приложения Форум

Рецепт кукурузных палочек

Опубликовал: Liura | Дата:13.03.14
(голосов:0)
Рецепт кукурузных палочек
В этой статье мы публикуем рецепт кукурузных палочек.Надо сказать, что кукурузные палочки в домашних условиях приготовить довольно-таки сложно. И это несмотря на обилие современной бытовой техники. Причина заключается в том, что в процессе готовки приходится соблюдать особый температурный, следить за влажностью. В промышленных масштабах кукурузные палочки изготавливают в несколько этапов, которые проводятся под строгим контролем.

Итак, рецепт кукурузных палочек. Для приготовления этого лакомства нам понадобится кукурузная крупа, размолочный аппарат, кондиционер, экструдер, посуда для хранения готовых палочек, любое растительное масло, сахарная пудра, какао-порошок для посыпания палочек.

Размалываем кукурузную крупу в помолочном аппарате или в кофемолке. Крупинки обязательно должны быть одинакового размера, потому это влияет на процесс вспенивания массы, из которой изготавливаются палочки. В случае некачественно помолота во время приготовления образуются комочки, которые будут подгорать в экструзионном аппарате.

Загружаем крупу в шнековый кондиционер. В нем подготовленная помолотая крупа смешивается с теплой подсоленной водой в течение трех-четырех минут. Затем на постоянной скорости крупа перемешивается в течение примерно трех часов до полного разбивания. На данном этапе очень важно, чтобы в кондиционере поддерживалась двадцати процентная влажность. Увлажненная крупа засыпается в экструдер, там она нагревается до температуры двести градусов. Давление возрастает, это позволяет создать из крупы пластичную горячую массу. Пары воды и давление шнекового аппарата выдавливают массу. Нож, что укреплен на подвижном механизме, срезает тесто равными порциями. Далее палочки сушатся в специальном приемнике.

Потом проводим процесс глазирования. Смазываем палочки любым растительным маслом. Затем в смесительный барабан засыпаем размолотые продукты, которыми вы планируете глазировать палочки. Это может быть сахарная пудра, шоколадная крошка, сахар, соль, бекон, крабовое мясо, белковый обогатитель, чеснок и т.д.
Просмотров: 2387
Обсудить на форуме
Похожие статьи:
Кимпаб
Кимпаб
Кимпаб – это блюдо корейской кухни, которое с виду напоминает японские суши. Однако по составу и способу приготовления они сильно различаются....
Кейк-попсы
Кейк-попсы
Кейк-попсы – это мини-пирожные на палочке. Такие угощения актуальны не только на детском празднике, но и на свадьбе, и на фуршете....
Гречневые котлеты
Гречневые котлеты
Из гречневой крупы можно приготовить не только сытную кашу, но и вкусные ароматные котлеты....
Как приготовить лепешки?
Как приготовить лепешки?
Лепешки вкусны сами по себе, но особенно они хороши с различными наполнителями. Есть множество различных вариаций этого печеного изделия....
Как готовить манник?
Как готовить манник?
Манник готовится очень просто и быстро, а получается он невероятно вкусным, ароматным, румяным....
Как приготовить чипсы в микроволновке?
Как приготовить чипсы в микроволновке?
Чипсы, приготовленные в СВЧ-печи без добавления растительного масла, намного полезнее покупных....
Комментарии
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  



Как распознать бабника?
Признаки ловеласа....
Поиск по сайту
Виски-пеленание
Виски-пеленание - новый вид обертывания...
СПА-капсула
Инновационный подход в косметологии....
Испанский массаж
Испанский массаж - это множество...
Как сделать бант из волос?
Бант из волос - это отличная...
Грязелечение
Грязелечение является одним из методов терапии различных заболеваний....
Почему появляются бородавки?
Бородавки - это косметический дефект, который нередко приносят дискомфорт, мешает выполнять...
Гинекологический массаж
Гинекологический массаж успешно применяется в комплексе лечения различных заболеваний....
Ушные свечи
Ушные свечи используются для глубокого прогревания уха, лечения воспалительных заболеваний,...